Gyirka/gyürke: ki hogy nevezi a kenyér megsült héját/csücskét?

 

Ma ismét egy sorozat indul, régi, egyre ritkábban hallható szavainkból szeretnék néhányat bemutatni; miközben felmérném, hogy ki használja még ezeket a szavakat, vagy mit használ helyette.

Várom a hozzászólásokat!

Gyirka/gyürke

A mamám (Juszti néni) mindig gyirkának nevezte a kenyér héjas részét, és a végét (csücskét), ahol elfogyott a kenyérbél.

A gyirka szó interneten is megtalálható megjelenései:

Részlet S. Becz Pál: Minden akarok lenni című életművéből

"Bevetés előtt, amikor a megkelt tésztát a sütőlapátra borította édesanyánk, a középső és mutatóujját belenyomta a tésztába, és a lyukak megmaradtak a megsült kenyérben is. Hogy a jelek mit szimbolizáltak nem tudom. A "nagykéssel" ejtett félkörű metszés azonban szép rózsaszínűre és cifrára kiforrott, és az lett a gyirka, a kenyér legpompásabb izű része. Mi gyerekek mindnyájan azért versengtünk, hogy mi kapjuk a gyirkát."

A fenti szöveg forrása:

https://www.scribd.com/document/401114826/Minden-akarok-lenni-pdf#content=query:gyirka,pageNum:166,indexOnPage:0,bestMatch:false

(166. oldal)

A gyürke megfelelői a szinonimaszótár szerint:

Kenyér csücske, sercli, dumó, kenyér fara, kenyérvég, buci, csücsök, absnicli

A fenti adatok forrása:

https://szinonimaszotar.hu/keres/gy%C3%BCrke

Gyürke nevű falu, 2002-ben 6! lakossal:

https://hu.wikipedia.org/wiki/Gy%C3%BCrke

A gyirka/gyürke szó szerintem rokonságban állhat a győr/gyűrű szavakkal, de a göröngy se áll távol tőle, ha az alaki hasonlóságot nézzük.

És itt is van, a Czuczor-Fogarasi szótár mindig segít:

"GYÜRKE, (gyür-ke) fn. tt. gyürkét. 1) Tulajd. kisded domborodás, apró buczka. V. ö. GYŰR, fn. 2) Kenyér kiforradása, dúcza, púpja, domója; néhutt, pilléje. A kenyér gyürkéjét sokan szeretik. Gyürkéjén szelni meg a kenyeret."

A fenti adatok forrása:

https://www.arcanum.com/en/online-kiadvanyok/Lexikonok-a-magyar-nyelv-szotara-czuczorfogarasi-55BEC/gy-5F596/gyurke-5FBEA/

A Monoldalon korábban megjelent a márkanévként ismert Monori Kenyér története is:

1. rész: 

https://monoldal.blogspot.com/2021/10/a-monori-kenyer-1897-1900-1.html

2. rész, a monori kenyérhez kapcsolódó tréfás történet:

https://monoldal.blogspot.com/2021/10/a-monori-kenyer-2.html

A pékség és gyártelep eladó:

https://monoldal.blogspot.com/2021/12/gyartelep-elado-1900.html

Minden észrevételt szívesen fogadok! 

(Ugyanitt jó állapotú időgépet vásárolnék. . .)

Tóth Gábor,

2026. 10. 19.

A Monoldal fő támogatója a 2026-ban 40 esztendős

 Tóth Karosszéria Monor

Egyedi elnevezések a magyarországi modellezés történetében: Szarka vitorlázó-repülőmodell (1950.)

 

Az alapszíntől eltérő szövegrészek kattintással megnyithatók!

A korábban egyenként bemutatott "Névegyezések a magyarországi modellezés történetében" című sorozat után, most egy új sorozatot indítok, amiben az egyedi elnevezéseket mutatom be, persze ha valaki ismer ezekkel megegyezőt, akkor szóljon, átdolgozom és átkerül a névegyezések közé! :)

Az első 30 névegyezés itt olvasható:

https://monoldal.blogspot.com/2026/06/nevegyezesek-magyar-modellezes_0655475928.html

Szarka vitorlázó-repülőmodell

1950.

Tervezte: Neumann György

A korszak vitorlázómodelljeihez hasonló, de attól még határozottabb (rövidebb és zömökebb) törzs jellemzi, leginkább a Vitézhez hasonlít, ami jelenleg szintén egyedi elnevezés.

Ha valaki meg szeretné építeni a Szarkát. . . úgy emlékszem megvan az eredeti tervrajz is a gyűjteményemben.

A fenti képek forrása:

https://adt.arcanum.com/hu/view/Repules_1950/?query=Szarka+rep%C3%BCl%C5%91modell&pg=355&layout=s

(A megnyitáshoz ADT előfizetés szükséges!)

Minden észrevételt szívesen fogadok! 

(Ugyanitt jó állapotú időgépet vásárolnék. . .)

Tóth Gábor,

2026. október 15.

A Monoldal fő támogatója a 2026-ban 40 esztendős

 Tóth Karosszéria Monor

800 kilométer kerékpáron

 

Amikor 2009-ben elsőként mentem kerékpárral a Kunszentmiklós melletti Bösztörpusztára olyan érzésem volt, hogy nem én vagyok az első, persze mentek előttem már sok százezren, de Monorról és kerékpárral hányan? Egy valaki egészen biztos!

Örömmel olvastam egy újságcikkben Halász János nevét egy kerékpáros tanulmányi kirándulás beszámolójában!

A fenti kép forrása:

https://adt.arcanum.com/hu/view/PestMegyeiHirlap_1959_08/?pg=137&layout=s&query=Hal%C3%A1sz+J%C3%A1nos

(A megnyitáshoz ADT elfizetés szükséges!)

 A kerékpártúrák folytatódtak

Ismerd  meg hazádat!

(Országos mozgalom volt)

A képet sajnos ezzel a kitakarással találtam!

Én úgy látom, hogy a Petőfi utcai régi gimnáziumi épület előtt készült a fénykép.

A fenti kép forrása:

https://adt.arcanum.com/hu/view/PestMegyeiHirlap_1960_07/?query=Ismerd+meg+haz%C3%A1dat&pg=222&layout=s

(A megnyitáshoz ADT elfizetés szükséges!)

A régi gimnáziumi épület, korábban ipartestületi székház volt:

https://monoldal.blogspot.com/2025/06/a-monori-altalanos-ipartestulet-szekhaz.html

Dr. Halász János már több Monoldal bejegyzés (fő)szereplője volt, lent olvashatók a korábbi bejegyzések

Dr. Halász János vadkörtefája:

https://monoldal.blogspot.com/2021/03/halasz-janos-vadkortefaja-2016-2021.html

Ha koppan az ásód (1990-2021) dr. Halász János emlékére:

https://monoldal.blogspot.com/2021/10/ha-koppan-az-asod-1990-2021-dr-halasz.html

A monori TIT alakulása:

https://monoldal.blogspot.com/2025/09/a-monori-tit-alakulasa-1959.html

A Monoldalon több kerékpáros bejegyzés is volt már, keressétek ki! :) 

A JAG-ról is van már bőven bejegyzés!

Minden észrevételt szívesen fogadok! 

(Ugyanitt jó állapotú időgépet vásárolnék. . .)

Tóth Gábor,

2026. október 11.

A Monoldal fő támogatója a 2026-ban 40 esztendős

 Tóth Karosszéria Monor

Megalakult a Monor és Környéke Méhészkör (1937.)

 

A monori méhészet írásban és interneten is bemutatható története (jelenleg) az 1893-as évben indul.

A monori Helytörténeti Kiállítóteremben volt egy méhészeti kiállítás, 2003-ban Németh László szervezte; aki erről az eseményről képet készített, kérem jelentkezzen!

1893.

Borzsák Sándor 

A Magyar Méh szakközlönyben, a tagok közt

https://newspapers.arcanum.com/hu/view/MagyarMeh_1893/?query=Monor&pg=56&layout=s

A mai bejegyzés fő témája a Monor és Környéke Méhészkör  vázlatos bemutatása, a kezdeteket és néhány tagot is megismerhetünk ma, de a részletek kidolgozása még várat magára, ehhez minden segítséget szívesen fogadok (fénykép, adat, történet. . .)

A következő évszám Monor település további sorsa miatt is különösen érdekes, persze nem mintha nem a méhek lennének a sorsunk miatt "kulcspozícióban", erről is olvashatnak majd lentebb

1934.

Az Egri Káptalan telket ad a méhészeknek ha hirdetik a Monori Erdő kiparcellázását

A parcellázás a környék egyik első olyan "ingatlanfeljesztése" volt, ami már akkor súlyos környezeti károkat okozott, azóta meg. . .

A fenti kép forrása:

https://newspapers.arcanum.com/hu/view/MagyarMeh_1934/?query=Monor&pg=33&layout=s

(A megnyitáshoz ADT előfizetés szükséges!)

1937. április

Méhészeti szakelőadás Monoron

A fenti kép forrása:

https://newspapers.arcanum.com/hu/view/MagyarMeh_1937/?query=Monor&pg=190&layout=s

(A megnyitáshoz ADT előfizetés szükséges!)

1937. május

Monor méhészeti tanfolyam

A fenti kép forrása:

https://newspapers.arcanum.com/hu/view/MagyarMeh_1937/?query=Monor&pg=229&layout=s

192. oldal

(A megnyitáshoz ADT előfizetés szükséges!)

1937. május 17.

Megalakult 

a Monor és Környéke Méhészkör

az OMME fiókja

A lenti képen olvasható Kaszás Ambrus neve, akit mint kocsifényezőt/kárpitost már bemutattam egy korábbi Monoldal bejegyzésben:

https://monoldal.blogspot.com/2021/09/monor-kozlekedestortenete-4-kaszas.html

A fenti kép forrása:

https://newspapers.arcanum.com/hu/view/MagyarMeh_1937/?query=Monor&pg=225&layout=s

(A megnyitáshoz ADT előfizetés szükséges!)

Az évszámot látva a Monor és Környéke Méhészkör jövőre lesz 90 éves, addig jó lenne valami komolyabb anyagot összerakni!

A monori Helytörténeti Kiállítóteremben volt egy méhészeti kiállítás, 2003-ban Németh László szervezte; aki erről az eseményről képet készített, kérem jelentkezzen!

A monori könyvtárban néhány méhészettel foglalkozó könyv is elérhető:

https://katalogus.monorkonyvtar.hu/eredmenyek?cgi=0&szemp1=0&kiegtipus_1=&szerzotipus_1=&kiemeltipus_1=&adat1=m%C3%A9h%C3%A9sz&hmuv1=0&szemp2=0&kiegtipus_2=&szerzotipus_2=&kiemeltipus_2=&adat2=&hmuv2=0&szemp3=0&kiegtipus_3=&szerzotipus_3=&kiemeltipus_3=&adat3=&show=0&dokt=0&nyelv=0&rend1=0&csonk=0&annot=0&ocr=n&attach=0&csk=0&db=10&template=normal&szinonimak=0&kszint=0&showall=%C3%96sszes&form_id=kereses_form&oldal=1

2008 körül. . .

A lenti képen Borzsák Ajtony méhese (méhesház) látható, a kép további érdekessége, hogy a méhest Balog Gyula festőművész restaurálta (a színezést), a kép jobb oldalán Géczy Gábor áll, ugyanis szóba került a méhes Magfalvára telepítése. 

Ajtony elmondása szerint a méhes Monorierdőről származik, amiből kettő volt, az egyik Monorra került a másik a szentendrei szabadtéri múzeumba (skanzen)! (sajnos a Skanzenban nem tudnak róla)

Lehetséges, hogy ezek voltak  az egri káptalan által támogatott méhészetek?

Folytatása következik!

Minden észrevételt szívesen fogadok! 

(Ugyanitt jó állapotú időgépet vásárolnék. . .)

Tóth Gábor,

2026. október 8.

A Monoldal fő támogatója a 2026-ban 40 esztendős

 Tóth Karosszéria Monor

Névegyezések a magyar modellezés történetében: Manó repülőmodellek

 

1953.

Manó

Papír siklómodell

Terv: Cserjési János, aki a kezdetektől részt vett a későbbi antik szakág hazai megalapításában:

https://bpmse.hu/wp/wp-content/uploads/2018/05/Antik-rep%C3%BCl%C5%91modellez%C3%A9s%C3%BCnk-t%C3%B6rt%C3%A9nete-1.pdf

A Monoldal "Apró repülőgépek listáján" már évek óta szerepel (rossz fesztáv mérettel):

Manó, papír siklómodell, terv: Cserjési János 

(Ifjú Sólyom: 1954. 01. 27., 1. szám, 8. oldal) 

fesztáv: 290mm (helyes méret)

https://adt.arcanum.com/hu/view/IfjuSolyom_1954/?pg=7&layout=s

A fenti kép forrása, ahol az építési leírás is elérhető:

https://adt.arcanum.com/hu/view/IfjuSolyom_1954/?pg=7&layout=s

(A megnyitáshoz ADT előfizetés szükséges!)

2007.

Manó

 Hab siklómodell

Terv: Surman Zsolt; a gombai modellező szakkör egyik kedvelt modellje volt, sőt egy szakdolgozatba is belekerült!

A Monoldal "Apró repülőgépek listáján" már évek óta szerepel:

Manó, kpl. hab, siklómodell, terv: Surman Zsolt (2007.)     (lásd Motor Manó, gumis: 292 mm!)          fesztáv: 250 mm

http://users.atw.hu/sry/mano1.htm

https://www.facebook.com/photo/?fbid=7188208341231444&set=pcb.7188216977897247

A fenti kép forrása, ahol az építési leírás és PDF sablon anyagok is elérhetők:

http://users.atw.hu/sry/mano1.htm

A névegyezés sorozat korábbi részei (30!):

https://monoldal.blogspot.com/2026/06/nevegyezesek-magyar-modellezes_0655475928.html

A monori modellezés története 1944-től:

https://monoldal.blogspot.com/2024/02/a-monori-modellezes-tortenete.html

Minden észrevételt szívesen fogadok! 

(Ugyanitt jó állapotú időgépet vásárolnék. . .)

Tóth Gábor,

2026. szeptember 14.

A Monoldal fő támogatója a 2026-ban 40 esztendős

 Tóth Karosszéria Monor

A 9. testvér, Bartus István, aki 1931-ben elhunyt. . .

 

Ez olvasható egy hagyatéki irat margóján.

A többi testvér születési idejét nagyjából ismerve, Bartus István fiatalon halt meg, a két háború közt. . .

Mi okozhatta a halálát?

1931. május

Kis Újság

A fenti kép forrása:

https://newspapers.arcanum.com/hu/view/KisUjsag_1931_05/?query=Bartus+Monor&pg=136&layout=s

(A megnyyitáshoz ADT előfizetés szükséges!)

A baleset híre körbefutott az országban, több folyóiratban is megjelent. (Kis Újság, Friss Újság, Népszava, Magyarország, Ceglédi Hírmondó)

Bartus István a dédnagyapám öccse volt. . .

A Bartus fiúk nyugodjanak békében, később még mesélek a többiekről is!

A ma bemutatott, régen begyűjtött anyag úgy jutott eszembe, hogy baráti beszélgetés során szóba került: Monort csak rossz hírekből ismerhetik a "kivülállók", amint (ma is) látjuk ez régen se volt másképp.

"dajkaság", baleset, gyilkosság, TEK kiszállás, NKA botrány. . .

A baleset a monori agyagbányában történt, ahol ma már a "rekultivált" szeméttelep van/volt. (akkor még agyagot bányásztak, mára már megtelt szeméttel)

Rekultiváció: https://hu.wikipedia.org/wiki/Rekultiv%C3%A1ci%C3%B3

Az agyagbányában sok mindent történt az eltelt időszakban, lehetséges hogy egyszer Monoldal bejegyzésként megjelennek majd.

A hely korábban egy mondókámban is megjelent, a ritkább, de létező "Agyagos" névvel:

https://www.facebook.com/notes/1538580849678871/

Minden észrevételt szívesen fogadok! 

(Ugyanitt jó állapotú időgépet vásárolnék. . .)

Tóth Gábor,

2026. szeptember 12.

A Monoldal fő támogatója a 2026-ban 40 esztendős

 Tóth Karosszéria Monor